Restaurant Métis — Notre coup de cœur à Fare (Huahine)
Ce soir-là, on avait envie d’un bon dîner sans chichi. Un endroit où tu manges bien, où tu te sens bien, tout simplement. Direction le Restaurant Métis, en plein centre de Fare. On arrive vers 18h30, il y a déjà du monde — bon signe. L’accueil est sympa, naturel, posé. On nous installe rapidement sur la terrasse.
Le décor est propre, agréable, sans chercher à en faire trop. Ici, ce n’est pas la déco qui doit briller, mais ce qu’il y a dans l’assiette. Et ça nous va très bien.
Ambiance et service
Le service est efficace, attentionné sans être pesant, avec les petites questions au bon moment pour savoir si tout va bien. À côté, une table fête un anniversaire, petite chanson, rires… l’ambiance est simple, joyeuse, pas forcée. Ça colle bien au lieu.
Dans l’assiette et dans le verre
Au choix du menu, bœuf pané avec frites de manioc pour moi, riz-crevettes avec croustillant de banane pour Alice. Dès les premières bouchées, on sait qu’on est au bon endroit. La panure est légère, croustillante juste comme il faut, la viande reste tendre. Première fois que je mangeais du bœuf préparé ainsi, et franchement, ici ils maîtrisent.
Le plat d’Alice est dans la même veine: crevettes bien cuites, assaisonnement juste, croustillant de banane qui apporte ce petit plus inattendu et vraiment réussi. Les enfants prennent simple (frites, soda, eau) mais goûtent les plats. Et quand Amir aime, on sait que ça veut dire quelque chose.
Côté boissons, Alice prend une margarita — et pour elle, la référence, ce sont celles bues au Mexique. Elle n’en retrouve quasiment jamais d’aussi bonnes… sauf ici. Équilibre parfait, fraîcheur, dosage juste. De mon côté, piña colada: simple, propre, réussie.
Pour le dessert, glace vanille pour Amir, glace coco pour Iris (texture et goût qui sentent le local), et pour nous brioche façon pain perdu avec caramel et boule coco. Un vrai plaisir, tout en générosité mais sans lourdeur.
Fare en soirée
Fare le soir est assez calme. Rien à voir avec l’effervescence qu’on avait connue pendant la Hawaiki Nui en début de semaine. Après la course, tout retombe doucement. Quelques roulottes ouvertes, le Yacht Club qui apporte un peu d’animation, et sinon l’ambiance tranquille de Huahine. Ça suffit largement pour une soirée agréable.
Addition et verdict
Pour nous quatre, 12 000 F CFP (~100,50 €). Au vu du niveau, c’est clairement honnête. Service rapide, cuisine maîtrisée, desserts top, cocktails bien faits. On est repartis contents, avec cette impression d’avoir trouvé une adresse sûre.
Ce n’est pas un resto pour “poser une photo”, c’est un resto pour se faire plaisir. On reviendra à Huahine, et on reviendra au Métis. C’est une valeur sûre.
